Desde el año 2013 la UVP se encuentra trabajando incansable e insistentemente en un marco normativo que permita regular las ofertas de platos de comida 100% vegetarianos (veganos) en los locales gastronómicos de la Ciudad de San Carlos de Bariloche.
Con la Declaración N°1763-CM-13 el Municipio demostró interés en el proyecto de etiquetado de los comercios y valorizó el trabajo realizado por la Agrupación.
Desde entonces, fueron muchas las reuniones que se mantuvieron con el Concejo Municipal, pero fue gracias a la fuerza de todas las personas que adhirieron a la campaña que pudimos ingresar el proyecto de Ordenanza que redactamos.
El dia 19-12-18 ingresaron por mesa de entradas las 500 firmas recolectadas en el periodo 2016-2018 junto con el proyecto de Ordenanza para que Bariloche tenga platos 100% vegetarianos en todos sus restaurantes y sea declarada como "Ciudad amigable a todos los veganos del mundo".
Muchos nos preguntan por qué usamos la terminología "comida 100% vegetariana" y no "comida vegana". Las argumentaciones son dos:
La terminología correcta que describe una alimentación libre de ingredientes animales es la palabra "vegetariana". (Quienes consumen huevos o lacteos debeían denominarse a sí mismos como "ovolactovegetarianos").
Y por sobre todo, porque consideramos que el veganismo es una postura ética que encuadra muchísimas más acciones que una simple elección de dieta, por lo cual llamarla "comida vegana" expone a que se genere una visión muy reduccionista del tema.
En resumen, todos quienes llevamos una posición ética vegana firme contra la explotación animal, llevamos una alimentación 100% vegetariana, libre de ingredientes animales y de crueldad.
Recibimos el compromiso formal de dos concejales de que nuestro proyecto será tratado en febrero por lo que nos esperan dos meses de trabajo fuerte para lograr más consenso, principalmente entre privados.
Recibimos el compromiso formal de dos concejales de que nuestro proyecto será tratado en febrero por lo que nos esperan dos meses de trabajo fuerte para lograr más consenso, principalmente entre privados.
Agradecemos inmensamente a todos los que adhirieron a nuestra campaña
durante estos dos años, sumándose al petitorio y a las agrupaciones y
eventos que nos cedieron su espacio para que podamos informar y
recolectar las adhesiones: Unión Vegana Argentina (el 50% de las firmas fueron recolectadas en los Vegfest), Feria Revelión, Festipunk Bariloche, Derecho Animal Bariloche
¡Que el 2019 nos encuentre cumpliendo este sueño y dando un primer paso para que este proyecto avance a lo largo de todas las ciudades Patagónicas!
Desde Veganxs de Bche y alrededores damos nuestra gratitud y presencia como siempre, por un mundo más justo y respetuoso de la vida.
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